Cet été, le chef Laurent Welcomme vous invite au plaisir de partager et d’échanger autour de sa cuisine rafraîchissante et raffinée. Sa sélection exigeante de produits frais et régionaux, égayée de quelques excitantes excursions exotiques (Bo-bun au porc caramel, Pokebowl au homard…), vous promet de réjouissantes harmonies gustatives, à apprécier dans le cadre élégant et décontracté de la terrasse de l’hôtel Côté Sable, avec le bassin d’Arcachon pour horizon.

En plus de la carte, servie au déjeuner, le chef et son équipe vous proposent un vaste choix de tapas très élaborés (Saint-Jacques marinées au yuzu, tataki de boeuf, ceviche de daurade, poulpe grillé, émincé de porc caramélisé, compositions de charcuteries renommées et de fromages de la Maison Joubert…), à déguster avec gourmandise et sans modération tout au long de la journée, de 12h à 22h.

Le soir, notre bartender vous séduira avec ses cocktails aussi inspirés qu’inspirants, à moins que vous ne préfériez opter pour notre carte des vins, soigneusement composée par Damien Barte.
Sans oublier, chaque dimanche midi, l’incontournable Brunch de Côté Sable, et tous les matins, le moment privilégié d’un appétissant petit déjeuner face à la dune du Pyla.

Période d’ouverture
Ouvert tous les jours de juin à septembre, à partir de 08h00
Brunch tous les dimanches
Réservation au 05 57 17 07 27